Babà al rhum Luca Tomasello

Il Babà al rhum di Luca Tomasello è l’intramontabile classico della pasticceria napoletana in una versione 100% gluten-free, caratterizzata da un impasto soffice generosamente imbevuto in una bagna al rhum di alta qualità. Questo babà artigianale regala un sapore intenso e aromatico, perfetto per un fine pasto elegante e goloso.

INGREDIENTI: Babà 52,4%: uova, zucchero, amido di mais, *burro senza lattosio 4,8%, olio di girasole, miele, **latte scremato in polvere senza lattosio 0,5%; agenti lievitanti: difosfato disodico, carbonato acido di sodio; emulsionante: Mono- e digliceridi degli acidi grassi; lievito di birra; addensante: gomma di guar; fibre vegetali (fibra di semi di psyllium, inulina), conservante: sorbato di potassio; destrosio, maltodestrine del mais, sale, aroma.
Bagna 47,6%: acqua, zucchero, sciroppo di glucosio; addensanti: carragenine, gomma di xantano; destrosio; regolatori di acidità: acido citrico, citrato di sodio; conservante: sorbato di potassio; olio di colza, aroma rhum 4,3% (alcol, acqua, aromi, aromi naturali, rhum), aroma naturale; agente gelificante: agar agar; colorante: E160b (ii); alcol.

FORMATO: Confezione da 210 g, 2 pezzi da 105 g