Cornetto Crema di Nocciola Mastro Raciti
Il Cornetto alla Crema di Nocciola Mastro Raciti è un delizioso cornetto senza glutine e senza lattosio prodotto, farcito con golosa crema alla nocciola, è perfetto per una colazione o una merenda all’insegna della dolcezza, con una consistenza soffice e un ripieno goloso dal gusto intenso.
INGREDIENTI: Amido di frumento deglutinato, acqua, zucchero, uova fresche pastorizzate, farina di riso, margarina vegetale (oli vegetali: girasole, soia in proporzioni variabili; grassi vegetali: palma, cocco; acqua; emulsionanti: E471,E322, E475; correttori di acidità: citrati di sodio, acido citrico; aromi; conservanti: sorbato di potassio, coloranti: caroteni), crema alla nocciola [zucchero, olio vegetale (colza, girasole), nocciole 10%, cacao magro in polvere, grasso vegetale (palma), amido modificato; emulsionante: lecitine (soia), tuorlo fresco pastorizzato, amido di tapioca modificato; fibre vegetali: Psyllium, lievito di birra; stabilizzante: sorbitolo; addensanti: E415, E464; sale.
FORMATO: Confezione da 120 g.
€3,50
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Per uso domestico: cuocere in forno statico (non ventilato) alla massima potenza per un tempo compreso tra 8 e 10 minuti. Aggiungere il condimento a circa metà cottura per garantire una distribuzione ottimale del calore e preservare la qualità degli ingredienti. Per favorire la formazione del vapore e mantenere un buon livello di umidità all’interno del forno, inserire una ciotola, resistente al calore, contenente acqua durante l’intera fase di cottura.
Per uso professionale: utilizzare un forno statico impostando la temperatura a 350°C nella parte superiore, e 300°C in quella inferiore. Cuocere la base per circa 4 minuti. In presenza di condimenti particolarmente liquidi, procedere con una pre-cottura della base per 1-2 minuti senza alcuna farcitura, quindi aggiungere i condimenti e completare la cottura. Per favorire la formazione di una crosta più croccante, spennellare o spruzzare una piccola quantità d’acqua lungo i bordi della base prima di infornare. Nel caso di utilizzo di forno a legna con platea non sufficientemente calda per garantire una cottura completa all’interno della teglia in alluminio, capovolgere la base direttamente nella teglia e cuocere per 1-2 minuti. Successivamente, rigirare nuovamente la base, aggiungere i condimenti desiderati ed infornare fino al completamento della cottura.
